Как выращивать картофель: секреты хорошего урожая

Мало картофель посадить, важно вовремя его выкопать! Приступишь к делу рано – урожай будет незрелым, поздно – клубни испортятся. Как не упустить момент? Сроки сбора урожая картофеля зависят от его сорта. Если сажали ранний, то через пару месяцев можно смело собирать урожай. Если поздний, то следует выждать три месяца, а то и больше.

В жаркое сухое лето клубни созревают быстрее, в дождливое – дольше, но могут подгнить. На плодородных почвах картошка урождается крупная, порой просто огромная, но ей на созревание нужно больше времени. Однако для дачника это всегда стресс: не выкопаешь картошку, а заморозки грянут – и останешься вовсе без урожая.

Картофель, в отличие от других овощей, не нуждается в удобрениях во время роста. Активная подпитка понадобится только в период посадки.

Как понять созрел картофель или нет?

Основной сигнал для сбора урожая – увядшая ботва. Если больше половины ботвы полегло, значит, и клубни уже созрели. Однако желтая и высохшая наземная часть может свидетельствовать не об урожае, а о болезнях или вредителях. Есть сорта, у которых вершки вовсе не вянут и остаются зелеными, хотя клубни уже готовы к сбору. Сожмите стебель рукой – если он легко сминается, то это сигнал к сбору урожая.

Бывает, что по всем признакам собирать картофель еще рано, но на некоторых кустиках ботва уже пожухла. Скорее всего, это пораженные фитофторозом растения. Пока они не заразили весь урожай, их нужно побыстрее выкопать. Ботву уничтожить за пределами участка, а клубни можно использовать в пищу – хранить их долго не стоит.

Как ускорить созревание картофеля?

Воспользуйтесь одним из самых популярных способов среди дачников:

1. За две недели до предполагаемого сбора скосить ботву. В идеале сделать это под ноль, но тогда сложно будет определить, где копать. Можно оставить небольшие пеньки, которые помогут ориентироваться при сборе урожая и не резать лопатой драгоценные клубни. Когда растение остается без наземной части, то все свои силы бросает на увеличение клубней, что нам и нужно. Между кошением ботвы и выкопкой картофеля должно пройти минимум десять дней.
   Скошенную ботву ни в коем случае не оставляйте на грядках – она может быть источником болезней и вредителей, которые заразят клубни. Уберите ее с грядок и уничтожьте. В компост бросать ботву нельзя – от нее будет больше вреда, чем пользы. Сжигать бесполезно – гореть не будет. Лучше вывезти за пределы участка на свалку.
2. Обработать ботву веществами, ускоряющими созревание клубней и уничтожающими фитофтору. Так поступают агрономы на полях, если ботва остается зеленой. Примерно за 20-25 дней до сбора урожая приготовьте раствор суперфосфата. 2 кг суперфосфата залейте 10 литров воды, размешайте, оставьте в теплом месте на сутки. Затем слейте осадок и обработайте посадки из расчета 5 литров на 1 сотку. Это вынудит растения направить живительные силы на клубни, и через неделю ботва завянет. Тогда ее можно скосить и убрать. Такой простой прием позволяет увеличить урожай на треть.
3. Подкопать кустик картошки и оценить состояние клубней. Это стандартный «бабушкин» прием для проверки готовности урожая. Потрите ногтем шкурку – если она мягкая и шелушится, значит, собирать пока рано; если твердая и однородная – можно выкапывать. Некоторые ждут образования на ботве небольших зеленых шариков, которые содержат семена. Их можно собрать, по весне посадить в землю и на следующий год получить собственный посадочный материал. Однако с научной точки зрения зеленые семенные плоды картофеля отнюдь не свидетельствуют о полном созревании клубней, и ориентироваться на них не следует.

Когда и как выкапывать картошку

Для сбора урожая картофеля рекомендуют выбирать сухие ясные дни. Копать в дождь не имеет смысла: во-первых, это будет делать тяжело, так как земля прилипнет к клубням, во-вторых, грязную картошку придется убирать в помещение, где ее не удастся просушить так же хорошо, как на солнышке.

Оптимальная температура для сбора урожая +10° и выше. Утром дачникам лучше выспаться и набраться сил для выкопки – не стоит приступать к этому занятию слишком рано, когда воздух еще не прогрелся до температуры почвы, иначе выкопанные клубни позже будут растрескиваться.

В качестве инструмента традиционно используют лопату, но некоторые дачники уверяют, что удобнее это делать вилами. На больших плантациях картошку убирают мотоблоком. Что ж, кто к чему привык. Главное, помнить, что проткнутые или разрезанные клубни к хранению не пригодны – их нужно сразу же употреблять в пищу.

После выкопки разложите клубни на солнышке, но не дольше чем на два часа. Залежавшаяся картошка может позеленеть, к тому же под ультрафиолетовыми лучами в ней начнет образовываться соланин, а это яд!

Как хранить выкопанный картофель

После просушки можно закладывать урожай на хранение. Картофель отлично зимует в погребах, подвалах, ящиках на застекленных балконах, специальных ямах, гаражах, сараях, подполье и в других местах, где нет мерзлоты, света и сырости.

Перед закладкой картофеля есть смысл отобрать посевной материал на следующий год. Опытные дачники делают это сразу при выкопке. Ровные, неповрежденные клубни примерно одинакового среднего размера складывают отдельно. Их просушивают на ветру чуть дольше, чем остальной урожай, дожидаясь легкого позеленения. Если семенной материал нагрелся, его следует остудить, поместив в тенечек. И только затем уже разложить семена по ящикам или мешкам, соблюдая сорта.

Хранят семенной картофель в тех же условиях, что и пищевой. Следование советам специалистов и дачников со стажем, а также собственный опыт сделают из вас успешного картофелевода!