Главная » Питание » Соль: вред или польза для организма?

Соль: вред или польза для организма?

Мы привыкли считать соль вредным продуктом. Некоторые даже едят недосоленную пищу — пусть не такую вкусную, зато здоровую. Однако наши предки ценили соль не меньше золота и говорили, что без нее и хлеба много не съешь. Где же кроется истина?

Считается, что употребление 250 гр. соли за один раз является для человека смертельным. Но проверять это утверждение никто не спешит. По другим данным, норма у всех разная, в зависимости от организма, и летальной является доза 3 гр. соли на 1 кг веса. Зачем же нам вообще употреблять соль?

Сколько употреблять в граммах?

Впервые о вреде соли заговорили примерно полвека назад, когда появились результаты исследований, согласно которым соль повышает артериальное, давление и является причиной инсультов, инфарктов и других сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи из США заявили, что рекомендуемой суточной нормой соли для человека является 5 гр. (1 ч. л.). Постепенно эта норма снизилась до 2,4 гр. в день.

соль польза и вред

Между тем количество сердечно-сосудистых заболеваний в стране и в мире не сократилось. Более того, факты говорили об обратном. Например, Япония — рекордсмен по употреблению соли (13,2 гр. на человека в сутки) — имеет низкий уровень смертности от инфарктов, в то время как в Финляндии, где каждый житель съедает за день намного меньше соли (8,7 гр.), смертность от сердечно-сосудистых заболеваний крайне высока.

Получается, что прямой зависимости между любовью к соленой пище и болезням сердца нет. Недавние исследования научно подтвердили этот вывод. Кроме того, доказано, что солить еду полезно!

Безопасная норма соли в день — не больше одной чайной ложки.

В чем польза соли?

Соль (хлорид натрия) — это важный, элемент функционирования нашего организма. Поскольку организм не может вырабатывать соль самостоятельно, он нуждается в ее получении из внешней среды.

Читайте также:  Детокс-напитки - сила натуральных ингредиентов очищающих организм

Каковы же функции соли?

  1. Поддерживает водно-солевой баланс.
  2. Помогает работе мышц, нервной системы, надпочечников.
  3. Улучшает пищеварение (но соль должна быть в небольшом количестве).
  4. Облегчает дыхание и уменьшает воспаления в дыхательной системе, в том числе при бронхите и астме.
  5. Участвует в выработке серотонина и мелатонина, помогает справиться с депрессией.
  6. Помогает бороться с бессонницей.

Недостаточное употребление соли приводит к нарушению кислотно-щелочного баланса, уменьшению уровня жидкости в клетках и тканях, остеопорозу, сбоям в работе иммунной системы.

Доказано, что с возрастом потребность организма в соли возрастает. Гипонатриемия (недостаток соли в организме) имеет такие симптомы: хрупкость костей, беспричинная слабость, нарушение памяти и внимания, повышенная утомляемость. Если вы обнаружили у себя данные симптомы, есть смысл задуматься о количестве употребляемой соли.

Недавние исследования показали, что у людей, резко уменьшивших потребление соли, вырос уровень холестерина в крови, что провоцирует сердечно-сосудистые заболевания. Так что, если вы из личных убеждений соблюдаете бессолевую диету и чувствуете себя хуже, чем раньше, срочно увеличьте дневную норму соли.

Сегодня врачи рекомендуют употреблять соль из расчета 1-4 гр. в сутки, отдавая предпочтение не поваренной, а морской соли.

Итак, если вы готовите самостоятельно и контролируете степень солености блюд, польза соли не вызывает сомнений. А любителей полуфабрикатов ждет неприятный сюрприз: эта пища может содержать соль в избытке.

соль для человека польза и вред

Куда добавлять соль, кроме еды?

  • Зубная паста. Соль улучшает здоровье зубов, а также отбеливает эмаль. Для этого приготовьте смесь из измельченной морской соли и соды в пропорции 1:2 или просто добавьте немного соли в вашу зубную пасту.
  • Маска для жирных волос. Если вас беспокоит активная работа сальных желез кожи головы и волосы быстро становятся грязными, используйте соляную маску. 2 ст. л. поваренной соли растворите в 1 ч. л. теплой воды до образования кашицы, которую следует втереть в равных пропорциях.
Соль: вред или польза для организма?
5 (100%) проголосовало 3
Заметили опечатку? Выделите текст и нажмите CTRL+ENTER

А что об этом думаете Вы?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock detector

Читайте нас в соц сетях