Что такое Kachokavallo?

Плоды растительные с плотным мясистым молоком необъятные, таинственные края Италии продолжают радовать и удивлять нас всевозможными деликатесами. Один из таких великих даров – качокавалло, таинственный сыр из провинции Калабрия.

Имея богатую историю, этот сыр покорил сердца многих гурманов и стал неотъемлемой частью итальянской кулинарии.

Мягкий, нежный вкус качокавалло обязательно порадует вас, а его разнообразное применение в кулинарии позволит вам создавать удивительные блюда для себя и своих близких.

История качокавалло: откуда происходит название

Происхождение названия качокавалло связано с итальянским регионом Кампания, где этот сыр впервые был произведен. Название “качокавалло” имеет свои корни в латинском слове “caseus” (сыр) и итальянском слове “cavalo” (лошадь), что переводится как “сыр лошади”.

Согласно историческим данным, качокавалло был признан одним из древнейших видов итальянских сыров, который изготавливался со времен древних римлян. Свое название он получил благодаря особенной форме, напоминающей лошадиную голову.

Итак, история качокавалло уходит в глубокую древность и связана не только с его вкусом и текстурой, но и с его уникальным названием, отражающим его происхождение и традиции приготовления.

Применение качокавалло в кулинарии и медицине

В кулинарии качокавалло часто используется для приготовления разнообразных итальянских блюд, таких как паста, пицца, лазанья и многое другое. Его нежный и сливочный вкус делает его отличным выбором для любителей сырных блюд. Кроме того, качокавалло можно просто добавить в салаты или употреблять в чистом виде как закуску.

В медицине качокавалло также находит свое применение благодаря содержанию витаминов и минералов, таких как кальций, железо, цинк и витамины группы В. Эти элементы способствуют укреплению костей, улучшению здоровья кожи, волос и ногтей, а также повышают иммунитет и общее самочувствие.

Вкусные кулинарные идеи с сыром качокавалло