Как выбрать хорошую мультиварку правильно?

Темп современной жизни заставляет задуматься о верном кухонном помощнике, способном приготовить вкусные, полезные блюда и сэкономить время. Такой прибор существует – мультиварка. Важные и второстепенные характеристики, разновидности, функциональность данной техники описаны ниже.

Несколько причин купить мультиварку

Прибор позволяет приготовить большой список блюд без особых усилий. Единственное, что потребуется, это подготовка ингредиентов, выбор программы. Благодаря дополнительным функциям, пища в мультиварке не только готовится, но и поддерживается теплой длительное время.

Большинство приборов оснащаются весьма полезной программой «отложенный старт». Она позволяет забыть о раннем подъеме, ведь прибор приготовит завтрак или ужин к заданному заранее времени. Для любителей здорового образа жизни мультиварка – отличная находка, поскольку позволяет делать блюда на пару, в собственном соку без масла.

Виды мультиварок

Полки магазинов заставлены кухонной техникой разных производителей, среди которой встречаются скороварки, мультиварки, медленноварки. Сходства, отличия приборов достаточно большие, поэтому для выбора рекомендуется их изучить. Итак, в магазинах встречаются:

1. Мультиварки – универсальные приспособления, которые, в зависимости от функциональности, могут оснащаться функциями скороварки, медленноварки. Приготовление осуществляется на средней скорости, без давления, за исключением специальных программ. Крышку можно открывать во время готовки.
2. Скороварка готовит пищу под давлением, что значительно ускоряет процесс, позволяет экономить время, электроэнергию. Хороший вариант для занятых людей, но список доступных блюд меньше, чем у предыдущей разновидности. Крышку во время готовки открывать нельзя.
3. Медленноварка готовить блюда дольше всех, зато пища получается здоровой, питательной. Крышку можно открывать во время приготовления.

Основные параметры мультиварки

Цена – главный параметр, от которого стоит отталкиваться. Выбор бюджетной модели следует начинать со списка программ. Чем меньше будет функций, тем она качественнее. Многофункциональные дешевые приборы имеют свойство быстро ломаться, зависать. На себестоимость продукции также влияет материал чаши – керамические и тефлоновые модели удобнее и дороже, алюминиевые и стальные – дешевле, может пригорать пища.

Испаряющаяся в процессе готовки жидкость часто оседает на стенках, крышке прибора, что значительно сокращает срок службы. Решить проблему поможет сборник конденсата – важный элемент мультиварки, на наличие которого следует обращать внимание.

Резиновые ножки придают прибору устойчивости, тогда как пластиковые скользят по столешнице. Еще есть приборы со специальными накладками, которые также препятствуют скольжению, поэтому их наличие желательно.

Съемная емкость бывает объемом от 1,8 до 10 литров – в ней непосредственно готовится блюдо. Маленькая, средняя, большая – выбирать следует, ориентируясь на количество членов семьи из расчета 1,5-2 литра на человека.

Внимание! Производители указывают на упаковке общий объем, но для правильного выбора следует узнать рабочий показатель.

Мощность мультиварки влияет на скорость приготовления, цену, потребление электроэнергии. Прибор с маленькой чашей и мощностью 490 Вт, подойдет для одного человека, тогда как показатель 600-800 Вт на 2-3 персоны. Прибор мощностью 1500 Вт рассчитан на большие семьи.

Функции и режимы мультиварки

Количество режимов в стандартных моделях от 3 до 9. Для определения подходящей модели, следует рассмотреть основные функции:

1. Плов или варка каш – программу рекомендуется подстраивать, ориентируясь на личные предпочтения.
2. Тушение – самая часто используемая функция, поскольку позволяет готовить супы, каши, рагу, другие блюда.
3. Жарка – программа дает возможность выпекать, жарить.
4. Варка на пару (функция пароварки).
5. Разогревание.
6. Выпечка.
7. Поддержание температуры – приготовленное блюдо поддерживается теплым, поэтому даже задержавшиеся в дороге гости съедят его горяченьким.
8. Отсрочка старта – функция позволяет отложить приготовление блюда на определенное время, например, вечером заложенные продукты будут готовиться к завтраку, а утренняя закладка на ужин.
9. Мультиповар – функция позволяет самостоятельно выставлять время, градусы для приготовления утонченных блюд.

Список дополнительных программ, которыми можно пренебречь при выборе мультиварки:

• фондю;
• копчение;
• халва;
• паста;
• сотэ;
• творог;
• пицца;
• детское питание.

Приборная панель мультиварки

Дисплей прибора следует выбирать с подсветкой, чтобы было более удобнее пользоваться. Кнопки должны быть чувствительными, мягкими, приятными – обязательно следует поэкспериментировать понравившуюся модель непосредственно перед покупкой – попросите консультанта включить прибор и по нажимать кнопки. Информативность главной панели – важный параметр, поскольку напрямую влияет на легкость управления прибором. На дисплее должна отражаться такая информация:

1. Время и температура.
2. Выбранная программа.
3. Активность режима подогрева.
4. Оставшееся время готовки.
5. Время до запуска при его отсрочке.

Безопасность и удобство

Наличие ручек у чаши также облегчает пользование мультиваркой. Придерживая резервуар за дополнительные выступы, легче его переносить, снижается вероятность обжечься, упустить. Мультиварка с несъемным кабелем питания более безопаснее модели со съемным шнуром, поскольку помогает избежать короткого замыкания. Регулятор внутреннего давления отключает девайс, если показатель превышает допустимую норму.

Крышка – важный атрибут мультиварки, который надо осматривать наиболее тщательно. Внутренняя часть должна быть съемной – тогда легче поддерживать прибор в чистоте. Крышка должна быть без щелей, иметь уплотнительную резинку, ровно и плотно прилегающую к чаше. Также она не должна содержать дефектов. Крепление крышки к корпусу должно быть толстым и прочным. Способ закрывания немаловажен – замковый метод предпочтительнее клавишного, поскольку штифты со временем выскакивают. Крышка должна откидываться на 90 или больше градусов.

Блокировка включения при пустой чаше – важная функция для семей с детьми. Индукционный нагрев увеличивает стоимость прибора, но снижает энергозатраты. 3d-нагрев обеспечивает прогревание пищи с трех сторон, не увеличивает потребление энергии, но немного увеличивает стоимость прибора.

Материал чаши мультиварки

1. Керамическое покрытие обладает антипригарными свойствами, хорошо переносит высокие температуры и механические повреждения, но не относится к бюджетным вариантам.
2. Тефлоновое покрытие имеет более низкий показатель прочности. Даже при бережном обращении срок службы не превышает 3 года. Выбирая тефлоновую чашу, следует позаботиться о приобретении силиконовых кухонных принадлежностей.
3. Экочаша не имеет покрытия, считается самой безопасной. При работе с такой емкостью, можно смело использовать ножи, вилки. Чаша без покрытия самая дешевая, но еда к ней пригорает и ее сложнее отмывать.

Приборы со съемной чашей удобны в использовании, их легче мыть. Любое покрытие от резкого перепада температуры портится, поэтому перед мытьем следует подождать пока она остынет.

Как правильно выбрать мультиварку?

Мультиварка, скороварка, мультикухня – что купить?