Главная » Питание » Смузи - коктейль вместо еды

Смузи — коктейль вместо еды

Оригинальное название коктейля — «smoothie», что в переводе с английского означает «мягкий, однородный». Это напиток для приготовления в блендере. Ингредиенты: фрукты, ягоды, овощи,  йогурт, сок, ореховое, кокосовое или соевое молоко. Также для коктейля можно использовать мед, если вы хотите сделать его послаще. Можно положить пару кубиков льда.

Традиционно свежевыжатые соки приготовленные из кусочков фруктов и льда получили распространение в странах Латинской Америки задолго до наших времен. Однако современный напиток, с новым набором компонентов приобрел известность в Соединенных Штатах в 1930-е годы.

смузи

Смузи нельзя сравнивать с обычным коктейлем, так как для его приготовления используют не сок, а пюре или порезанные на мелкие части ягоды и фрукты. Поэтому этот напиток насыщен клетчаткой и способен сохранять все важные микроэлементы и витамины. Так как растительные волокна дают нашему желудку немало работы, коктейль быстро устраняет чувство голода. Он также очень питательный и его вполне можно использовать как обеденное блюдо.

Смузи отлично подойдет для легкого перекуса.

Как правильно приготовить коктейль?

Во время приготовления этого волшебного напитка, придерживайтесь следующих советов: 

  1. Коктейль должен быть цельным – консистенция напитка должна быть схожа с йогуртовой или молочной. Важно, чтобы все компоненты были хорошо измельчены. Все должно быть доведено до единой массы, включая овощи, фрукты, ягоды, орехи.
  2. Настоящий смузи – сладкий напиток. Как правило для придания сладкого вкуса в напиток из фруктов добавляют банан, он является универсальным продуктом, который можно сочетать с любыми компонентами напитка. Также в коктейль можно добавить манго или грушу. А если вы хотите получить интересный и экзотический вкус, то положите в него кусочек лайма или лимона.
  3. Этот напиток обязательно употреблять холодным, так как при нагревании он теряет вкус, а также часть полезных веществ. Для достижения нужного эффекта можно использовать воду, заранее охлажденную в холодильнике или же добавить заготовленный лед в кубиках.
  4. Цвет и вкус напитка должны быть густыми и насыщенными, важно создать густую консистенцию, а для этого не стоит переполнять смузи водой.

Ингредиенты для коктейля смузи

Каждый фрукт и овощ, содержащийся в смузи имеет множество полезных свойств, которые вместе с другими компонентами напитка становятся еще более эффективными.

  • Зеленый смузи. Наиболее известный вид так называемого зеленого смузи включает в себя яблоко и сельдерей. Сельдерей помогает выводить из организма токсины и тонизирует его. В нем содержится мало калорий, а также он имеет успокаивающее действие. Он прекрасно подходит для утреннего или вечернего напитка.
  • Авокадо, яблоко, киви, зеленый салат. Это очень низкокалорийный напиток (салат считается диетическим продуктом), который позволяет в короткий срок приводить в норму обмен веществ организма, а также производить его очищение. В нем содержится много железа. Такой напиток подойдет на обед.
  • Киви, банан и шпинат. Такой коктейль служит в качестве бодрящего напитка и наполняет энергией. В шпинате содержатся полезные минералы и витамины, он очищает организм от шлаков. Отлично подойдет на завтрак.
  • Лайм, брокколи, яблоко. Всем известно о целебных свойствах брокколи. В нем очень много белка, поэтому он показан вегетарианцам, брокколи очищает организм от лишней соли и тяжелых металлов. Такой напиток отлично дополнит вечернюю трапезу.
  • Петрушка с огурцом. В огурце 90 процентов воды, а вместе с петрушкой он отлично удаляет жажду в жаркий день. Прекрасно подходит в качестве вечернего напитка.
Читайте также:  Какие напитки эффективно сжигают калории и жир?

коктейль-смузи

Почему смузи называют напитком здоровья?

Он имеет в своем составе множество витаминов, антиоксидантов, минералов, ферментов, а также клетчатку, которая очень хорошо помогает при проблемах с пищеварением (соки ее не содержат). Выпив фруктовый и овощной смузи, вы обеспечите свой организм витаминами на целых три дня.

Это тонизирующий напиток, в нем много энергии, так что он отлично подходит для спортивного питания.

Он также помогает восстановить силы, хорошо насыщает и не вызывает чувство тяжести в желудке. Его пользу можно сравнить со свежими овощами и фруктами. Кроме того, смузи-коктейль очень хорошо подходит для детоксикации всего организма.

Наибольшего эффекта позволяют добиться в детокс-программах зеленые смузи, так как все зеленые фрукты и овощи имеют особое лечебное действие на наш организм. В них есть много минералов, витаминов, они позволяют наладить обмен веществ, отлично очищают организм, выводят вредные токсины, так как содержат антиоксиданты.

Если нужно использовать коктейль в лечебных целях, то в напиток можно добавить кальций, соевый белок, минералы и поливитамины.

Идеальный рецепт

Создать настоящий коктейль смузи легко: сначала нужно определить основные ингредиенты, положить их в блендер и измельчить до получения единой массы, вот и все! Но вы можете воспользоваться одним простым рецептом: 0,5-1 чашка жидкости, одна чашка зелени и одна чашка замороженных фруктов или ягод.

Не важно, если смузи будет очень густой, в него можно добавить чистую воду или молоко, а также лед. Разумеется, приготовление этого напитка требует творческого подхода. Лучше делать такой напиток, который принесет пользу лично вам, и в который вы добавляете свои любимые фрукты или ягоды. Важно применять фантазию, добавлять разные фрукты, овощи и ягоды, которые имеются у вас в наличии. Для приготовления коктейля можно использовать сезонные овощи и фрукты. Когда они свежие, то в них собрано больше всего различных полезных веществ и витаминов.

Читайте также:  Диета первых дней после удаления желчного пузыря

Лучше также подбирать для коктейля фрукты имеющую плотную мякоть (манго, банан, грушу) и ягоды (черную смородину или малину). Не следует добавлять в коктейль перезрелые или недозрелые фрукты, так как в этом случае напиток будет горьким или могут начаться спазмы желудка. При приготовлении коктейля из сока, используйте только натуральный, а лучше свежевыжатый сок.

Фреши не надо хранить, следует использовать сок сразу.

Если у вас есть консервированные фрукты, то можете смело добавлять их в коктейль, их питательные вещества сохраняются с высоким процентом. Доцент университета в Массачусетсе, Кен Сэммондс, после проведения исследования, смог показать, что в коктейле-смузи, для создания которого используются свежие фрукты, содержится примерно такое же количество витаминов, как и в коктейле, сделанном из консервированных фруктов.

Сушеные фрукты имеют немного больше клетчатки и сахара, поэтому такой коктейль будет сладким. Кроме того, сухие фрукты хорошо очищают организм, так как в них содержится клетчатка. Но имейте ввиду, что сухофруктов потребуется примерно на 35% больше, чем написано в рецепте.

Рецепты коктейля смузи

овощные-смузи

КОКТЕЙЛЬ «СОЛНЕЧНЫЙ» — УДОВОЛЬСТВИЕ

  • зеленые яблоки (две штуки)
  • три моркови
  • один кусочек (2-3 см) имбиря
  • апельсин
  • два банана
  • листья мяты (свежей) – горстка

Совет: сперва сделайте сок из яблок, моркови и имбиря, затем смешайте сок в блендере, и добавьте туда апельсин, бананы и свежие листочки мяты.

смузи-домашний

«ЗЕЛЕНЫЙ» — ОЧИЩАЮЩИЙ

  • петрушка (свежая)
  • одно яблоко
  • сельдерей (три стебля)
  • свежий салат (пучок)
  • свежий лимонный сок (50 мл)
  • половина банана
  • чистая вода

Совет: такой коктейль стоит пить раз в неделю, в свой разгрузочный день. Петрушка и сельдерей хорошо очищают организм от токсинов.

смузи-для-похудения

«ГРАЦИЯ» — НАПИТОК ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

  • вареная капуста брокколи (100 г)
  • четверть яблока
  • свежий шпинат (70 г)
  • один апельсин
  • грейпфрутовый сок (стакан)
  • одна морковь (ломтики)

Совет: положите в блендер яблоко, морковь, брокколи и шпинат, а также добавьте сок, взбивайте в течении 30 сек. Пейте приготовленный напиток сразу.

смузи-рецепты

«КЛЮКВЕННЫЙ»- КОКТЕЙЛЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

  • клюква (1/2 стакана)
  • два финика очищенных от косточки
  • один банан
  • клюквенный сок (1/2 стакана)
  • ванильный экстракт (1/4 чайной лож.)
  • корица (1/4 чайной лож.)

Совет: смузи из клюквы является натуральным антиоксидантом и антибиотиком. Этот смузи хорошо подходит для укрепления иммунитета.

Читайте также:  Диета при подагре: содержание пуринов в продуктах - таблица продуктов

Смузи для похудения

Если вам нужно сбросить вес, или вы просто желаете поддерживать форму, то смузи обязательно поможет достичь успеха в таком деле. Это диетический напиток, и его всегда рекомендуют людям, которые хотят избавиться от лишних килограммов. Не стоит выпивать весь смузи сразу, пейте его понемногу, используя чайную ложку. Такой напиток отлично заменит десерт. Вы сможете избавить себя от чувства голода, и насытить свой организм полезными веществами. Вкус смузи почти ничем не отличается от вкусного десерта!

Если вам нужен смузи для похудения, то лучше всего не добавлять в него сахар, ну а если уж вам без сладкого совсем не нравится напиток, то можно использовать цветочную пыльцу или мед. Откажитесь также от сметаны и молока, а взамен них добавляйте в напиток йогурт, обезжиренный кефир или творог.

Если вы готовите смузи из овощей, то не кладите в него соль, а положите немного сухой молотой морской капусты и пряностей.

Используйте ягоды и фрукты с малым процентом калорий – мандарины, абрикосы, черную смородину (они вообще не содержат никаких жиров). Для такого диетического смузи вы также можете использовать грейпфрут, яблоко, ананас, вишню, гранат. Можно использовать соевый или протеиновый порошок, зерна льна, мультивитамины, зерна пророщенной пшеницы (они позволят увеличить количество белка и полезных свойств).

В диетический смузи для похудания не нужно добавлять лед. Так как низкая температура напитка не позволяет распознать его компоненты, из-за чего насыщенность появляется позже. Если вам нужно сбросить лишний вес, то вы вполне можете использовать смузи вместо обычного приема пищи. Но в обед должны быть включены прочие продукты, чтобы организм не ощущал нехватку необходимых ему элементов, которых нет в коктейле.

как-приготовить-смузи

Может ли коктейль-смузи принести вред здоровью?

Если принимать в расчет тот факт, что отдельные овощи могут иметь противопоказания, то можно сказать, что такой момент присутствует. Это касается как овощей, так и фруктов. Важно правильно подбирать компоненты для коктейля, учитывая, что при сочетании определенных компонентов, он может стать слишком сладким. И если человек болен диабетом, у него гипогликемия или дрожжевые инфекции, то к употреблению смузи следует подходить осторожно, чтобы не превысить уровень сахара в крови.

Важно: не стоит в течении долгого времени употреблять смузи вместо привычной еды.

Если человек не принимает долгое время твердую пищу, это отражается на его самочувствии, а иногда является причиной запора. И конечно же не забывайте о своих зубах, так как если постоянно употреблять фруктовый сладкий смузи, это может негативно повлиять на них.

Смузи — коктейль вместо еды
5 (100%) проголосовало 2
Заметили опечатку? Выделите текст и нажмите CTRL+ENTER

А что об этом думаете Вы?

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

Adblock detector

Читайте нас в соц сетях