Как есть, чтобы не толстеть и не болеть

Если вы хотите есть и не поправляться, а также исключить риск многих заболеваний, найдите режим питания, подходящий именно вам. Для этого учитывайте свои привычки и общее состояние здоровья. Перед тем как выбрать тот или иной режим питания, определитесь со своей целью. Цели коррекции питания могут быть разными. Одни мечтают похудеть, другие, напротив, набрать вес, а третьих и так все устраивает, но хочется питаться с максимальной пользой для здоровья. Мы расскажем о самых популярных режимах питания.

Строгие диеты замедляют метаболизм. Намного эффективнее «работают» правильно подобранные системы питания.

Трехразовый прием пищи

Кому подходит? Работающим с 8:00 до 18:00 (особенно если ритм работы не позволяет выкроить время на перекус); тем, кто не чувствует сильного голода в середине дня; тем, у кого отсутствуют проблемы с пищеварением и лишним весом.

В чем суть? Практикуется он во многих семьях: утром все завтракают, в середине дня – обедают, как правило, по отдельности, а вечером, когда родные снова в сборе, – ужинают за одним столом. Многие критикуют этот способ потому, что он подразумевает длинные промежутки времени между приемами пищи. Но если вас это устраивает, и при этом здоровье и вес находятся в норме – можно не отказываться от своих привычек.

Какие плюсы? Привычное с детства трехразовое полноценное питание имеет свои преимущества для здоровья – это доказано рядом исследований. В одном из них участники поставили себе цель похудеть. Первая группа практиковала дробное, шестиразовое питание, вторая – трехразовое. Но и те, и другие снизили калорийность пищи. В итоге ученые не заметили кардинальной разницы в результате: похудели участники обеих групп.

Другое исследование показало, то трехразовое питание положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Все дело в уровне триглицеридов – жиров, которые являются основным источником энергии для клеток организма, повышение их уровня увеличивает риск заболевания сердца и сосудов. Можно догадаться, что после трех приемов пищи уровень триглицеридов ниже, чем после шести.

Дробное питание

Кому подходит? Желающим сбросить лишний вес; диабетикам (позволяет снизить уровень инсулина и «плохого» холестерина); тем, кому свойственно испытывать голод в течение дня и наверстывать упущенное вечером.

В чем суть? Вся дневная норма калорий делится на 6-8 приемов пищи. Обычно это три основных приема и три перекуса. Правило есть часто и понемногу позволяет контролировать чувство голода.

Какие плюсы? Частые приемы пищи гасят чувство голода в зачатке. Экспериментально доказано: если стандартную порцию пищи разделить на пять и съедать 1/5 часть каждый час, голод не успевает наступить. А если съесть все сразу, то спустя некоторое время голод даст о себе знать, и вы съедите еще что-нибудь помимо порции, которую можно было растянуть на 5 часов. Кроме того, дробное питание способствует снижению уровня глюкозы, «плохого» холестерина и инсулина в крови.

Интуитивное питание

Кому подходит? Желающим выровнять гормональный фон; людям среднего и пожилого возраста, которые нуждаются в очистке организма от накопившихся шлаков и токсинов.

В чем суть? При интуитивном режиме питания важно научиться отличать аппетит от настоящего чувства голода. Ведь часто многие принимают за голод желание ощутить фактуру продукта (например, вам может нравиться хруст гренки). Наблюдая за собой, вы научитесь есть только потому, что испытываете голод, перестанете «заедать» стресс. Кроме того, сторонники интуитивного питания утверждают, что со временем научились различать, что хочет организм в данный момент.

Какие плюсы? Этот режим питания не имеет противопоказаний. Нет запретов на продукты, не нужно считать калории, поскольку нет их избытка. Пропадает деление на завтрак, обед и ужин: человек ест, только когда голоден. Происходит оздоровление организма, выводятся шлаки и токсины, появляется вкус к здоровому образу жизни.

Краткосрочное голодание

Кому подходит? Тем, у кого отсутствует голод по утрам (можно без стресса поесть в 8 вечера, а затем – в полдень); желающим сэкономить время на приготовлении пищи; тем, кто хочет похудеть и не увидел результатов от других режимов питания.

В чем суть? В течение 16-18 часов можно только пить воду, затем – питаться как обычно, но без переедания. В этом случае такого режима можно придерживаться 3 дня. Есть и другая схема: голодание 2 раза в неделю по 24 часа, в остальные 5 дней – обычное питание.

Какие плюсы? Доказано: кратковременное голодание полезно для сердечно-сосудистой системы, снижает уровень инсулина, лептина и холестерина, повышает уровень тестостерона, замедляет разрушительные процессы в мозгу. Кроме того, поддерживает способность к обучению, сдерживает окисление организма. Но пользу от голодания можно получить, только если вы будете употреблять здоровую пищу в остальное время.

Интересный факт – научных данных о влиянии завтрака на скорость метаболизма нет. Утренний прием пищи не ускоряет обмен веществ, как и отказ от него – не замедляет.